Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Листковий пиріг з бринзою і зеленню

Листковий пиріг з бринзою і зеленню

найсмачніший, швидкий, зі звичайних продуктів, на закуску! Листковий пиріг з бринзою і зеленню готується на Раз-два-три. Для нього можна брати будь-який ропні сир і будь-яку свіжу зелень. Виходить соковитий і смачний перекус, який хороший і в гарячому, і в холодному вигляді!

Марія

автор рецепта

Листковий пиріг з бринзою і зеленню рецепт з фото покроково і відео

0 1205

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 10 г

жири 49 % 22 г

вуглеводи 29 % 13 г

298 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як спекти листковий пиріг з бринзою і зеленню? Підготуйте інгредієнти за списком. Листкове тісто разморозьте. Яйця вимийте і обсушити серветками. Зелень добре промийте, струсіть від надлишків вологи і обсушити. Замість бринзи можете взяти будь-який інший схожий по консистенції сир.
Крок 2

Почнемо готувати начинку. Для цього перекладіть сир бринзу в миску і розімніть його виделкою.
Крок 3

Свіжу зелень порубати дрібно ножем.
Крок 4

Додайте в миску з подрібненою бринзою нарубану зелень і яйця. Перемішайте все до однорідності.
Крок 5

Окремо розтопіть вершкове масло. Влийте в начинку розтоплене вершкове масло. Добре перемішайте.
Крок 6

Листкове тісто розкачайте в довгий широкий пласт.
Крок 7

Рівним шаром розподіліть начинку по тісту, залишаючи вільними по 1 см від країв.
Крок 8

Поверніть тісто рулетом по довгому краю начинкою всередину.
Крок 9

Форму для запікання змастіть вершковим маслом і покладіть в неї тісто по спіралі, починаючи від центру.
Крок 10

Приготуйте заливку. Для цього збийте з молоком сирі яйця до однорідності. Можете робити це виделкою або віночком.
Крок 11

Залийте сирої пиріг молочно-яєчною сумішшю. Поставте форму в розігріту до 180-190°з духовку приблизно на 30-35 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці. Готовий пиріг вийміть з духовки і змастіть вершковим маслом.

Давно я не пекла несолодких пирогів. Все я ягодами, та з фруктами. Ось захотілося чогось солоного, з сиром. Знайшла цікавий рецепт пирога з бринзою. Давним-давно, коли фотографувала не так красиво, як зараз я готувала закусочний пиріг з бринзою і гарбузом і пам'ятаю, що всім припав до смаку. Тому з усіх можливих сирів я знову зупинилася на бринзі. Вже дуже вона цікава на смак у випічці.
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
крім покупного, ви можете використовувати і тісто власного приготування. Рецепт домашнього листкового тіста для цієї випічки ви можете вибрати в цьому каталозі .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !