Головна
Десерти
Сирний десерт
Сирний пудинг в духовці

Сирний пудинг в духовці

майже як запіканка в дитячому садку! Це дуже смачно! Сирний пудинг в духовці готується настільки просто, що з рецептом впорається навіть новачок. Блюдо підходить для сніданків, дітям воно дуже подобається. Особливо якщо подавати його з солодкими соусами, ягодами, сиропом.

Марія

автор рецепта

Сирний пудинг в духовці рецепт з фото покроково

0 1444

Склад / інгредієнти

порцій:

Сир

300

Розпушувач (щіпка)

Сіль (щіпка)

Вершкове масло (Кількість масла вказано приблизно, для змащування форми)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 12 г

жири 22 % 10 г

вуглеводи 52 % 24 г

235 ккал

ГІ: 1 / 57 / 41

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити сирний пудинг в духовці? Відміряйте необхідні інгредієнти. Сир беріть не дуже сухий, але і не вологий. Жирність його значення не має, впливає тільки на загальну калорійність. Борошно-пшеничне, вищого сорту. Сире куряче яйце добре вимийте і обережно витріть паперовими серветками.
Крок 2

Яйце розділіть на жовток і білок в окремі миски.
Крок 3

У чашу для збивання викладіть сир, жовток, цукор і ванільний цукор.
Крок 4

Збийте все міксером до однорідності.
Крок 5

Пшеничне борошно просійте з розпушувачем через дрібне сито для насичення її киснем.
Крок 6

Частинами додайте борошно в сирну масу, кожен раз збиваючи її міксером. Намагайтеся робити це так, щоб борошно не розліталася в різні боки. Краще спочатку перемішуйте суміш ложкою, а вже потім збивайте.
Крок 7

Збийте білок в міцну піну на високих оборотах. Легше збити білок, якщо він попередньо охолоджений.
Крок 8

Акуратно, в кілька прийомів, підмішайте збитий білок в сирну масу.
Крок 9

Викладіть тісто в змащену маслом форму для запікання і розрівняйте. Випікайте пудинг при 180 ° C близько 45 хвилин. Точний час і температуру визначайте по своїй духовці. Готовий пудинг остудіть, вийміть з форми і перекладіть на блюдо. Зверху полийте м'ятним сиропом, прикрасьте листочками м'яти. Потім наріжте на порційні шматочки.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
якщо не хочете додавати в тісто розпушувач, можете замінити його содою. Пропорції будуть такими: 1 чайна ложка розпушувача = ½ чайної ложки соди + ¼ чайної ложки столового оцту. Якщо в рецепті вказано Менше / Більше розпушувача, ніж 1 ч.л., - пропорції соди і оцту також будуть Менше/Більше зазначених, будьте уважні.