Сир з кефіру в духовці

сир в домашніх умовах? Так, це реально! Сир обов'язково повинен бути присутнім в дитячому раціоні, та й дорослим він також не завадить. Молочна продукція особливо хороша, якщо приготувати її в домашніх умовах. І сир не виняток. Я вже 5 років готую його самостійно і випробувала на практиці не один метод. Найбільше мені подобається сир з духовки, так як з його приготуванням найменше турбот-клопоту.

Оленка

автор рецепта

0 1114

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 3 г

жири 50 % 7 г

вуглеводи 29 % 4 г

90 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

готувати сир найкраще з вечора, щоб за ніч з нього скла вся зайва рідина. Крім того, вважається, що сир особливо корисно їсти на сніданок.

покрокове приготування

час приготування: 10 год 15 хв

Крок 1

отже, розігріваємо духовку до 150 градусів. Вибираємо каструлю з нержавійки або загартованого скла.
Крок 2

у каструлю вливаємо кефір і вершки, гарненько розмішуємо і відправляємо їх в духовку на 45 хвилин.
Крок 3

після закінчення зазначеного часу дістаємо каструлю з духовки, даємо постояти 20 хвилин, після чого відкидаємо вміст на марлю, складену в пару шарів (я зазвичай складаю в 3 шари).
Крок 4

підвішуємо сир, встановивши під низ миску, щоб скла сироватка. Ми залишаємо в такому положенні сир на 8-9 годин.
Крок 5

все, домашній сир з кефіру готовий, можна пригощати дітей і пригощатися самим! їжте на здоров'я!