Батати печені в духовці

1

0 1035

Склад / інгредієнти

1

порцій:

Картопля (батати)

3 гр кг шт.

Вершкове масло

60 гр чайн.л. стіл.л. десерт.л.

таблиця перекладу об'ємних заходів

чайна ложка		5 мл
десертна ложка		10 мл
столова ложка		20 мл
стакан		200 мл

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу: в одній порції (510 г) у всіх порціях (510 г) 100 г

білки 7 % 2 г

жири 36 % 10 г

вуглеводи 57 % 16 г

157 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

цю їжу дуже люблять діти. Справа в тому, що батат не вимагає додавання цукру або спецій. Батати солодкі і мають свій неповторний смак. Використовують їх в інших кулінарних рецептах, наприклад, в соусах до локшини. Але їдять їх і окремо-і сирими, і смаженими і вареними. Бульби батату до 30 см завдовжки, соковиті, з ніжною м'якоттю і тонкою шкіркою. Вони не мають очок, і паростки розвиваються з прихованих нирок. Залежно від сорту бульби бувають кулястими або веретеновидними, а за забарвленням — білими, рожевими, блідо-жовтими і помаранчевими.Батати є головним джерелом крохмалю у всій Полінезії. Для цього рецепта ми вибираємо помаранчеві бульби веретеноподібної форми.