Банановий хліб бездріжджовий в духовці

ця їжа, можливо здасться вам екзотичною, але на Гаваях банани є частою складовою кулінарних рецептів. Туди, куди ми звикли додавати картоплю, гавайці додають банани. І, треба сказати, ні трішки про це не шкодують. А з'їсти скибку бананового хліба з чашкою кави на сніданок - завжди приємно.

для створення тесту нам знадобляться дві окремих миски. В одній ми розтираємо вершкове масло з цукром до однорідної маси. В іншій мисці ми готуємо суху частину нашого тесту. Спочатку змішуємо борошно, розпушувач і сіль. Намагайтеся перемішати все вкрай ретельно, щоб потім якийсь шматочок хліба раптом не виявився солоним. З'єднуємо вміст першої і другої миски і замішуємо тісто. За консистенцією тісто має вийти сипучим, адже ми не додаємо в його ні краплі води.

стиглі або переспілі банани разом я яйцями перемелюємо в блендері до утворення рідкого пюре. Банани легко перетираються, а ось яйця можуть збитися в піну, тому не перестарайтеся. Горіхи дрібно нарізаємо або перекручуємо в м'ясорубці і додаємо в бананову суміш. Цю суміш вливаємо в готове тісто - ось він наш замінник води. І ретельно все вимішуємо.

Форму для випічки змащуємо олією. І випікаємо хліб в духовці, розігрітій до 180 градусів.