Головна
З овочами
Овочі в духовці
Камбала запечена з овочами в духовці

Камбала запечена з овочами в духовці

неперевершений і насичений смак риби в рецепті арабської кухні! Неперевершений смак риби в цьому кулінарному рецепті виходить завдяки маринаду який складається з часнику і трав. Сама по собі риба камбала має дивовижний смак. А якщо його приправити різними спеціями, то виходить дуже смачне блюдо.

liliyaa

автор рецепта

Камбала запечена з овочами в духовці рецепт з фото

0 1249

Склад / інгредієнти

порцій:

Болгарський перець

Камбала (середніх розмірів)

Помідори

Часник (або 3)

Лимони

Рослинна олія (оливкова або соняшникова)

Сіль

Петрушка

Перець чорний мелений

Паприка (мелена)

0.25

Шафран

Кінза, коріандр (4 гілочки)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 10 г

жири 29 % 5 г

вуглеводи 12 % 2 г

94 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

для початку обробимо філе камбали. Часник очищаємо і дрібно рубаємо. Лимон протираємо через тертку, зелень петрушки і кінзу подрібнюємо.
Крок 2

Часник з'єднуємо з лимонною цедрою. 3 ст.л. масла, петрушкою і кінзою ретельно перемішуємо. І туди додаємо лимонний сік, 1 ч.л.
Крок 3

солі, 2 ст. л. води, шафран, перець і паприку. Філе риби змащуємо приготовленою сумішшю з обох сторін, потім викладаємо рибу в каструлю і ставимо в холодильник на 3 години.
Крок 4

Знімаємо шкірку помідорів таким шляхом: спочатку помідори опускаємо в гарячу воду, потім в холодну. Після цих процедур знімаємо шкірку, і подрібнюємо блендером.
Крок 5

Солодкий перець ріжемо кубиками, змішаємо з томатною масою, посолити і варимо до загустіння. Мариноване філе викладаємо у форму, змащену маслом або жиром, бризкаємо поверх феле залишилися маслом і запікаємо 20-30 хвилин при 200°С. При подачі цієї їжі, камбалу викладаємо на блюдо і підливаємо томатним соусом.