Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Медальйони з індички

Медальйони з індички

швидкий вечерю, потрібно тільки заздалегідь замаринувати м'ясо. У готовому вигляді м'ясо індички нічим не відрізняється за смаком від курячого. Не відразу і зрозумієш, що це не куряче філе, а індиче. При цьому індичка трохи менш калорійна, ніж курка. Маринувати м'ясо можна і 30 хвилин, якщо зовсім немає часу. Так як згодом індичка все одно просочується їм під час запікання.

Марія

автор рецепта

Медальйони з індички рецепт з фото покроково і відео

0 4171

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 53 % 17 г

жири 28 % 9 г

вуглеводи 19 % 6 г

184 ккал

ГІ: 24 / 0 / 76

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати медальйони з індички нам знадобиться: медальйони з індички, часник, соєвий соус, рідкий мед (якщо мед зацукрувався - попередньо його розтопити і охолодити), оливкова олія і чорний мелений перець.
Крок 2

Медальйони промити і обсушити.
Крок 3

Часник очистити і пропустити через прес.
Крок 4

У глибоку миску влити соєвий соус, додати рідкий мед, оливкову олію, пропущений через прес часник і мелений перець. Маринад ретельно перемішати.
Крок 5

Викласти в маринад медальйони і добре перемішати. Залишити маринуватися на 1-2 години.
Крок 6

Викласти медальйони в форму для запікання.
Крок 7

Зверху полити шматочки індички соусом, в якому вони маринувалися.
Крок 8

Запікати медальйони в попередньо розігрітій до 200°з духовці близько 30 хвилин. Потім форму вийняти з духовки, медальйони перевернути і запікати ще 10 хвилин до рум'яної скоринки.
Крок 9

Подавати медальйони з індички з будь - яким гарніром-рисом, гречкою, картоплею або салатом зі свіжих овочів. Смачного!

зазвичай медальйони з індички вдають із себе досить товсті, майже рівні круглі шматки. У готовому вигляді такі медальйони виглядають дуже ефектно. Робляться медальйони з м'якоті без кістки. Але, на жаль, саме таких красивих шматків я знайти і не змогла, а то, що продають різні виробники під цією назвою, нічого спільного з тим, що я описала вище, не має. Шматочки хоч і приблизно однієї величини, але вони не товстенькі. Це більше схоже на гуляш, ніж на медальйони в класичному їх розумінні. І така картина у всіх виробників, що продають м'ясо в лоточках. в результаті довелося готувати з того, що є. Звичайно, це далеко не те, що хотілося, але те, що вийшло, хоч і не настільки презентабельно, але все ж смачно. якщо ж потрібні справжні медальйони, то краще шукати м'ясо на вагу.