Головна
Випічка
Солодка випічка
Печиво з житнього борошна з корицею

Печиво з житнього борошна з корицею

оригінальне, ароматне, пікантне, дуже смачне! Печиво з житнього борошна з корицею-рецепт, простий не тільки в приготуванні, але і за складом продуктів. Не лякайтеся, що печеться печиво не з пшеничного борошна — воно виходить дуже смачним. Кориця відмінно доповнює смак житнього борошна.

Марія

автор рецепта

Печиво з житнього борошна з корицею рецепт з фото покроково і відео

0 1955

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 4 % 3 г

вуглеводи 87 % 61 г

305 ккал

ГІ: 2 / 9 / 89

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити печиво з житнього борошна з корицею? Підготуйте продукти. Мед беріть натуральний, якісний, смачний. Від цього багато в чому буде залежати смак печива.
Крок 2

Якщо мед у вас, як у мене, густий і зацукрувався, то розтопіть його на водяній бані, рідкий ж просто підігрійте.
Крок 3

З'єднайте мед з яйцем і содою. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 4

Додайте мелену корицю.
Крок 5

Всипте 150 г борошна.
Крок 6

Замісіть круте тісто, при необхідності додаючи борошно. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Воно повинно стати однорідним і не липким.
Крок 7

Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 5 мм.При необхідності присипте стіл борошном.
Крок 8

Виріжте з тіста фігурки. Або просто наріжте на ромбики.
Крок 9

Для посипання цукор з'єднайте з корицею і перемішайте. Замість звичайного цукру ви можете взяти коричневий - буде ще смачніше.
Крок 10

Викладіть заготовки на застелений пергаментом деко, посипте їх корицею з цукром. Випікайте печиво 12-15 хвилин при 180°С.точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Готове печиво трохи остудіть і подавайте до столу, з молоком або чаєм. Смачного!

орієнтуйтеся на свою духовку і бажано постійно стежте, щоб печива не підгоріли. Я розкотила тісто занадто тонко, відволіклася на 1 хвилину на дзвінок і в центрі пара печива підгоріли. Тому або відразу включайте конвекцію, щоб повітря рівномірно розподілявся по всьому периметру дека або не відходьте далеко від духовки, щоб не пропустити момент готовності.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).