Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Риба в листковому тісті

Риба в листковому тісті

Просто, швидко, корисно, смачно, для всієї родини! Риба в листковому тісті-це не просто пиріжок-слойка, а повноцінне гаряче блюдо. Це досягається додаванням в начинку овочів, які надають рибі соковитість і смак. Рибу можна приготувати як окремими порціями, так і одним великим шматком.

naniki

автор рецепта

Риба в листковому тісті рецепт з фото покроково

0 1498

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 10 г

жири 36 % 17 г

вуглеводи 43 % 20 г

275 ккал

ГІ: 3 / 97 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити рибу в листковому тісті? Підготуйте продукти. Тісто ви можете використовувати як готове покупне, так і зроблене самостійно. Попередньо розморозьте його, якщо тісто було заморожено. Риба підійде будь-яка червона-сьомга, форель, кета, горбуша. Візьміть готове філе або обробити рибу самі.
Крок 2

Ріпчасту цибулю і цукіні помийте, обсушіть і наріжте тонкими скибочками. Замість цукіні ви можете взяти кабачок. Які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте більш зрілі кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.
Крок 3

Рибне філе наріжте порційними шматками, зніміть шкіру. Посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком. Ви також можете додати улюблені приправи і спеції.
Крок 4

Тісто розкачайте на столі, пріпиленний борошном, до товщини приблизно 5 мм, потім наріжте його на прямокутники. На одну половинку прямокутника укладіть начинку: шар цибулі, пару часточок цукіні і шматок риби. Другу половинку тесту прорежьте ножем як на фото і прикрийте начинку. Защипите краю і ущільните їх виделкою.
Крок 5

Сформуйте таким чином все заготовки. Покладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Поставте в нагріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Крок 6

Риба в листковому тісті готова! Тісто зарум'янилося і піднялося, виглядає привабливо і апетитно.
Крок 7

Подавайте рибу в листковому тісті зі свіжими овочами, соусами, зеленню. Смачного!

корисно знати

Як правильно розібрати цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову та плавці. Уздовж хребта проріжте тушку до хребця. Переверніть на бочок. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, адже вона гірчить і зіпсує смак. Промийте й обов'язково добре обсушіть.

Окрім купованого, ви можете використовувати й тісто власного приготування. Рецепт домашнього листкового тіста для цієї випічки ви можете вибрати в цьому каталозі.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Як правильно обробити цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову і плавники. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Переверніть на бік. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, так як вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і обов'язково добре обсушити.
крім покупного, ви можете використовувати і тісто власного приготування. Рецепт домашнього листкового тіста для цієї випічки ви можете вибрати в цьому каталозі .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !