Головна
Випічка
Солодка випічка
Шоколадно банановий кекс

Шоколадно банановий кекс

у тісто можна додати 1-2 ч.л. коньяку. Якщо використовуєте темний шоколад, то цукру потрібно брати на третину менше. Тому що банани і темний шоколад і так містять багато вуглеводів. Тісто виходить дуже податливе, тому з нього можна формувати будь-які фігури.

Марія

автор рецепта

Шоколадно банановий кекс рецепт з фото покроково і відео

0 986

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 6 г

жири 25 % 14 г

вуглеводи 65 % 37 г

297 ккал

ГІ: 3 / 54 / 43

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати шоколадно-банановий кекс, нам знадобиться: стиглі банани; борошно; яйця; гіркий шоколад; цукор; какао; м'яке вершкове масло; розпушувач і сіль.
Крок 2

М'яке вершкове масло з'єднати з цукром. Збити міксером до пишності.
Крок 3

По одному додати яйця, кожен раз ретельно збиваючи масу.
Крок 4

Готова маса повинна збільшитися в 2-3 рази.
Крок 5

Банани очистити від шкірки і поламати на шматочки. Ретельно розім'яти м'якоть виделкою, намагаючись, щоб в готовій масі не було великих грудочок.
Крок 6

Шоколад розтопити на водяній бані. Охолодити до кімнатної температури. При розтоплюванні можна додати 2-3 ст.л. молока або вершків. На консистенцію тесту це не повляет.
Крок 7

Додати в збиту олійно-яєчну суміш розтоплений шоколад і розім'яті банани.
Крок 8

Збити все міксером до однорідності.
Крок 9

Борошно просіяти з какао і розпушувачем.
Крок 10

Частинами всипати борошняну суміш в тісто. Збити масу міксером на низькій швидкості.
Крок 11

Перекласти шоколадно-бананове тісто у форму для кексу. Випікати кекс в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 45 хвилин.
Крок 12

Кекс перевернути на блюдо і вийняти з форми. Злегка охолодити і посипати какао. Смачного!

цей кекс збиралася приготувати дуже давно. Зупиняло тільки те, що мені не дуже подобається випічка з бананами. Вона по-своєму смачна, але я все ж віддаю перевагу свіжі банани запеченим. Однак вирішила спробувати спекти цей кекс і єдине, про що пошкодувала - що не робила його раніше. Виявляється банан відмінно" дружить " з шоколадним тестом. То мені в цей раз банани попалися вдалі, то справа в самому тесті, але я готувала пиріг з бананами на звичайному тесті і мені він здався якимось нудотно-банановим. А тут смак бананів дуже добре оттеняется гірким шоколадом і какао. Вийшов легкий і ненав'язливий банановий аромат і яскравий шоколадний смак. По-моєму це просто ідеальне поєднання.