Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Фаршировані макарони трубочки

Фаршировані макарони трубочки

вдалий рецепт фаршированих макаронів з фаршем і овочами. Другий раз в житті робила каннеллоні. Кілька років вони у мене не вийшли: вийшли занадто сухими, частина макаронів не зварилася і залишилася жорсткою. Багато що залежить від соусу: в ньому повинно бути достатньо вологи, щоб макаронів було звідки брати воду на розварювання. Тому більш жирні вершки краще не брати.

Марія

автор рецепта

Фаршировані макарони трубочки рецепт з фото покроково і відео

0 2014

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 10 г

жири 45 % 19 г

вуглеводи 31 % 13 г

260 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Начинка.
Крок 2

Болгарський перець очистити і дрібно нарізати.
Крок 3

Обсмажити на олії близько 7 хвилин.
Крок 4

Викласти в миску фарш, додати обсмажені цибулю і перець, томатну пасту, сіль і мелений перець. Добре перемішати.
Крок 5

Заповнити каннеллоні фаршем якомога щільніше і викласти в форму для запікання якомога щільніше один до одного.
Крок 6

Соус. Моцарелу натерти на крупній тертці.
Крок 7

Вершки з'єднати з томатною пастою і перемішати до однорідності.
Крок 8

Залити каннеллоні соусом і поставити в попередньо розігріту до 180°С духовку на 35 хвилин.
Крок 9

Потім форму дістати, посипати каннеллоні тертою моцарелою і знову відправити в духовку на 5-7 хвилин.

замість другого болгарського перцю можна взяти 1 цибулину. Її потрібно дрібно нарізати і обсмажити в сковороді з болгарським перцем.
каннеллоні перед фаршируванням можна відварити у воді. Дивіться інструкцію на упаковці. Я не відварювала.