Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Листковий пиріг з рисом

Листковий пиріг з рисом

ті, хто пробує цей пиріг, потім просять поділитися рецептом. З усієї несолодкої випічки найулюбленішими донині у мене залишаються печені пиріжки з рисом і яйцем. Цей пиріг вийшов настільки смачним, що навіть перекрив мою багаторічну прихильність до пиріжків. Тісто можна брати як чисто листкове, так і Листково-дріжджове. Я використовувала останній варіант, так пиріг не здувся, не розшарувався і зберіг притаманну дріжджового тесту м'якість. Просто відмінний результат.

Марія

автор рецепта

Листковий пиріг з рисом рецепт з фото покроково і відео

0 946

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 7 г

жири 31 % 16 г

вуглеводи 55 % 28 г

289 ккал

ГІ: 70 / 30 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Начинка. Рис відварити в киплячій підсоленій воді до напівготовності. Відкинути рис на друшляк.
Крок 2

Яйця зварити круто, остудити, очистити і нарізати дрібними кубиками. Зелень вимити, обсушити і дрібно порубати.
Крок 3

З'єднати рис, варені яйця, сметану і зелень.
Крок 4

Посолити, поперчити і перемішати.
Крок 5

Тісто. Тісто розморозити при кімнатній температурі.
Крок 6

Кожну пластину тіста розкачати в однакові за величиною квадрати.
Крок 7

Першу частину тіста перекласти на пергамент.
Крок 8

Зверху викласти всю начинку і рівномірно розподілити по всьому периметру, залишаючи по 1 см з кожного боку.
Крок 9

Накрити другим пластом тіста.
Крок 10

Краї защипати.
Крок 11

Виделкою зробити проколи по всій поверхні пирога.
Крок 12

Яйце збити.
Крок 13

Змастити їм всю поверхню пирога.
Крок 14

Викласти пиріг на застелене пергаментом деко і відправити в розігріту до 180°з духовку на 25-30 хвилин

якщо у вас тісто не в пластинах - нічого страшного. Розділіть його навпіл і розкачайте кожну частину в не дуже тонкий квадрат. якщо верх почне сильно рум'янитися, а пиріг ще не готовий - накрийте деко фольгою.