Яйце пашот в пакеті

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Загалом-то, нам знадобиться тільки яйце і сіль. Солити ми будемо вже готову страву, тому можна використовувати не звичайну кухонну сіль, але взяти і сіль ароматизовану, наприклад, сванську або Адигейську. Вибору яєць приділіть особливу увагу. Краще яйце Домашнє, в крайньому випадку зі. Таке яйце відрізняється не тільки своїм великим розміром, але і має яскраво забарвлений жовток, що додасть страві яскравості.

2. Крок 2

   

   Підготуйте невелику мисочку. Зверху викладіть шматок харчової плівки, щоб кінці її вільно звисали по краю.

3. Крок 3

   

   Змастіть за допомогою кулінарної пензлика плівку крапелькою будь-якого рослинного масла.

4. Крок 4

   

   Яйце добре помийте. Приділіть цьому процесу особливу увагу, тому що на поверхні яєчної шкаралупи міститься велика кількість бактерій. Тому ретельно мийте яйця гарячою водою, найкраще з використанням спеціальної щіточки і засоби для миття харчових продуктів. Зараз у продажу є вже миті яйця, тому цілком можете використовувати і їх, але майте на увазі, що їх термін придатності, як правило менше, ніж у звичайних яєць.

5. Крок 5

   

   Акуратно вбийте яйце в плівку, обов'язково зберігши жовток цілим. Підніміть краю плівки і закрутіть яйце, намагаючись, щоб всередині не залишилося повітря.

6. Крок 6

   

   У каструльці закип'ятіть воду.Акуратно опустіть в киплячу воду яйце в плівці. Готуйте при постійному невеликому кипінні 4-5 хвилин. Білок повинен добре схопитися, а жовток наполовину приготуватися.

7. Крок 7

   

   Дістаньте плівку з яйцем і трохи остудіть.

8. Крок 8

   

   Акуратно відокремте плівку від самого яйця і посоліть готовий продукт. За своїм бажанням приправте яйце якимись улюбленими прянощами: мелений гострий перець, часниковий порошок або паприка, найкраще копчена будуть дуже доречні. А може бути ви вирішите посипати готове яйце-пашот свіжим кропом або зеленою цибулею - вибирайте на свій смак.

9. Крок 9

   

   Подавайте яйце-пашот зі свіжим хлібом і сезонними овочами. Смачного!

корисно знати