Коли часу немає зовсім, рецепти закусок нашвидкуруч виявляться вельми корисними. Приготуй бутерброди, намазки, десятки видів канапе, грінки, гарячі бутерброди, швидкі сніданки, салати, соління і навіть піцу. Використай кілька варіантів подачі звичайних варених яєць. Вибери закуски до коньяку, шампанського, вина, пива – словом, усе, що готується буквально за 5 хвилин.
Найшвидше приготувати бутерброди. Наріж хліб – чорний, білий, висівковий. Змастити його можна:
маслом;
паштетом;
сирною масою;
м'яким сиром;
соусом;
кетчупом – словом, усім, що намазується.
Подібні намазки можна заготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику.
Зверху поклади будь-яку нарізку:
ковбаса;
сир;
солона риба;
шпроти;
овочі свіжі, мариновані або солоні;
зелень і спеції.
Комбінуй ці продукти в різних поєднаннях.
П'ять найпоширеніших інгредієнтів для закусок нашвидкуруч:
Приміром, приготуй такі грінки.
Обсмаж скибочки білого хліба або багета на олії. Вогонь має бути досить сильним, стеж, щоб не пригоріло.
Гарячим натри його часником з обох боків.
Виклади з одного боку будь-який м'який сир.
Посип зеленню або поклади по парі гілочок кропу та петрушки.
Вони добре пасуватимуть до пива, міцних алкогольних напоїв, як доповнення до аперитиву.
П'ять поживних рецептів для сніданку або швидкого перекусу:
Перед непроханими гостями не доведеться червоніти, якщо запам'ятати прості рекомендації:
ці рецепти стануть не лише швидкими та смачними, а й гарними, якщо кухар виявить украй охайність;
тримай удома заготовки-основи – тарталетки, готові вафельні коржі, кошики – у них можна покласти будь-які продукти, перетворивши їх на оригінальну закуску;
так само в запасі мають бути шпажки або зубочистки – на них швидко нанизуються помідори-чері, оливки, маслини, шматочки сиру та скибочки хліба.