Суп з кільки в томатному соусі з картоплею і рисом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зварити Суп з кільки в томатному соусі з картоплею і рисом? Підготуйте інгредієнти. Овочі гарненько помийте під проточною водою з щіткою, потім обсушити. Кільку вибирайте якісну, смачну, від перевіреного виробника. Рис підійде будь-який-круглий, довгий, пропарений, який є. Замість води ви можете використовувати рибний або овочевий бульйон.

2. Крок 2

   

   Картопля очистіть і наріжте кубиками.

3. Крок 3

   

   Моркву очистіть, потім натріть на крупній або середній тертці.

4. Крок 4

   

   Рис ретельно промийте в декількох водах, щоб вимився зайвий крохмаль — тоді він не сліпнется при варінні.

5. Крок 5

   

   Воду або бульйон доведіть до кипіння. Викладіть в неї картоплю, моркву, лавровий лист і сіль. Знову доведіть до кипіння на середньому вогні.

6. Крок 6

   

   Коли вода закипить, додайте промитий рис.

7. Крок 7

   

   Каструлю прикрийте кришкою, при цьому повинна залишитися невелика щілинка для виходу пари — це важливо при варінні страв з рисом, інакше вони можуть втекти. Варіть суп на невеликому вогні близько 15-20 хвилин, до м'якості картоплі.

8. Крок 8

   

   Додайте в суп кільку в томаті. Варіть ще 5 хвилин при слабкому кипінні.

9. Крок 9

   

   Приберіть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися близько 10 хвилин.

10. Крок 10

    

    Розлийте суп по тарілках і подавайте до столу, при бажанні посипавши подрібненою зеленню. Смачного!