Головна
Соуси
Часниковий соус
Заправка для фунчози по корейськи своїми руками

Заправка для фунчози по корейськи своїми руками

всі смаки змішали в одній заправці! Спробуйте! Це клас! Дуже насичений соус, які поєднує в собі всі смаки. У ньому і гострий, і солодкий, і солоний, і кислий смаки. Якщо хочете відчути таку багату гаму смаків в одній страві, то цей соус саме для вас!

Оленка

автор рецепта

Заправка для фунчози по корейськи своїми руками рецепт з фото покроково

0 1188

Склад / інгредієнти

порцій:

Перець чилі (мелений)

Перець чорний мелений

Мелений коріандр

Стевія (в порошку)

Морська сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 3 г

жири 52 % 11 г

вуглеводи 33 % 7 г

132 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Підготуємо наші інгредієнти для приготування заправки для фунчози по-корейськи.
Крок 2

Насамперед виллємо воду в кухлик або каструльку і насипемо туди сіль. Сіль краще вибрати морську або Гімалайську або взагалі чорну. Так буде набагато корисніше.
Крок 3

Потім засипаємо туди стевію і все добре перемішуємо і до повного розчинення і доводимо до кипіння. Ви можете засипати туди цукор або інший підсолоджувач, який у вас є. Якщо захочете додати мед, то робіть це в кінці в підлозі остигнула заправку.
Крок 4

Трьом на дрібній тертці свіжий імбир і часник, попередньо звичайно ж очистивши їх від шкірки. Якщо немає свіжого імбиру, то можна взяти сухий мелений. І часник теж.
Крок 5

Додаємо до води кунжутне масло, соєвий соус і оцет. Кидаємо потерті часник і імбир, перемішуємо і залишаємо на пару хвилин на маленькому вогні. Кунжутне масло можна замінити на будь-яке інше рослинне, але бажано яке буде без особливого запаху.
Крок 6

Потім додаємо наші спеції: перець чилі, коріандр і чорний перець. Перемішуємо і залишаємо ще на пару хвилин. Наша заправка готова. Дамо їй охолонути і можна заправляти нею фунчозу. Перець чилі можна взяти свіжий і порізати на дрібні шматочки замість сухого меленого.

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

якщо ви хочете побалувати сім'ю чимось екзотичним і в той же час, щоб на приготування пішло мінімум часу і сил, то заправка по корейськи і фунчоза-це той самий варіант. є така цікава вермішель - фунчоза. Вона робиться з бобових рослин.Його ще називають-боби мунг. Варитися дуже легко і швидко, не злипається, виглядає дуже красиво, майже прозора, як ніби світиться. На смак приємна, але особливо вираженим смаком не володіє. Але до неї є рецепт заправки по корейськи. Тоді смак у неї стане дуже насиченим, гострим, солодким, кислим і солоний одночасно! такий заправкою можна заправити і салати і звичайні макарони і м'ясо. Смакові рецептори будуть в захваті! смачного!