сирна начинка для пирога
Склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
залити помитий родзинки гарячою водою і залишити хвилин на 10. Після воду злити, а родзинки підсушити на паперовому рушнику.
сир гарненько розім'яти виделкою, додати сирих жовтків, перемішати. Додати сметану і вимішати знову.
додати в сир родзинки (можна цукати), перемішати.
Взити сирі білки в пишну і щільну піну. Вмішати білки в сир, акуратно перемішуючи, не частити, щоб білки не осіли.
Начинку в пиріг додавати відразу ж.
ця начинка хороша для запікання у відкритому пирозі - вона виходить стійкою. Якщо хочете використовувати начинку в пиріжках, кількість яєць можна знизити до одного-двох. Те ж і для вареників.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал/100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал / 100г
- Сир - 156 ккал / 100г
- Ізюм - 280 ккал/100г
- Кишмиш - 279 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
- Білки яєчні - 44 ккал/100г
