Плюшки на воді

Побалуй своїх діток цими чудовими пляшками! Як додаток до чаю взимку просто принадність!

Євдокія

автор рецепта

0 1319

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 7 г

жири 11 % 6 г

вуглеводи 77 % 44 г

255 ккал

ГІ: 0 / 23 / 77

покрокове приготування

час приготування: 7 год

Крок 1

спочатку готуємо опару. Змішуємо в глибокому посуді 200 мл теплої води, 150 борошна і дріжджі. Накриваємо харчовою плівкою або герметичною кришкою, залишаємо на 4 години в теплому місці.
Крок 2

у велику глибоку миску акуратно перекладаємо силіконової лопатою готову опару, доливаємо 130 мл теплої води і додаємо 100 гр цукру. Перемішувати. Додаємо 450 гр борошна, 35 гр розтопленого вершкового масла, сіль, і замішуємо тісто протягом 15 хвилин.
Крок 3

збираємо готове тісто в кулю і залишаємо його в змащеній олією глибокій мисці в теплому місці на дві години. Щільно накриваємо миску харчовою плівкою, щоб тісто не обвітрилося.
Крок 4

через 2 години обминали тісто і поділяємо його на 9 рівних частин. Кожну з них розгортаємо в прямокутник, змащуємо розм'якшеним вершковим маслом і посипаємо цукром.
Крок 5

звертаємо прямокутник в рулетик, складаємо вдвічі. Розрізаємо гострим ножем, але не до кінця. Розкриваємо розрізані половинки.
Крок 6

Складиааем сформовані плюшки на змащений олією деко, на відстані 5 см один від одного, накриваємо їх кухонним рушником і залишаємо для расстройки на 30-45 хвилин (в залежності від температури в приміщенні).
Крок 7

змащуємо кожну плюшку збитим яйцем і відправляємо їх на 20 хвилин в заздалегідь розігріту до 200С духовку. Готові плюшки на воді охолоджуємо на решітці.