Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Маффіни з ковбасою і сиром

Маффіни з ковбасою і сиром

приготуй ці незвичайні мафіни з пікантною начинкою! Мафіни з ковбасою і сиром - прекрасний варіант ранкової сімейної трапези або денного перекусу. Ці повітряні кекси з незвичною солоною начинкою обов'язково сподобаються всім членам сім'ї. Особливо вони припадуть до душі діткам, з якими, до речі, і можна їх разом приготувати.

Аннушка

автор рецепта

Маффіни з ковбасою і сиром рецепт з фото

0 1455

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 11 г

жири 32 % 18 г

вуглеводи 48 % 27 г

311 ккал

ГІ: 6 / 1 / 93

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

включити духовку для попереднього розігріву на 200-220 градусів Цельсія в залежності від потужності духової шафи. Режим випічки найкраще підійде типу конвекції або розігріву зверху і знизу. Так маффіни пропекутся рівномірно з усіх боків і не підгорять.
Крок 2

у велику миску просіяти необхідну кількість пшеничного борошна вищого сорту. Додати розпушувач для більш пишного і повітряного тесту і добре перемішати всі сухі інгредієнти між собою.
Крок 3

влити в миску з борошном молоко і додати трохи майонезу. Ретельно (щоб не було ніяких грудок) перемішати тісто для мафінів. Воно повинно вийде рідкуватим, але не сильно. За консистенцією, як густа сметана.
Крок 4

далі необхідно подрібнити начинку для маффінів. Ковбасу можна взяти будь-яку, в залежності від індивідуальних смакових уподобань. Її слід порізати дрібними кубиками або тонкими смужками. Сир (бажано твердих сортів) натерти на крупній тертці.
Крок 5

вмішати подрібнені ковбасу і сир в приготоване тісто на маффіни, рівномірно розподіляючи начинку по всій суміші. При цьому саме тісто для кексів годі й солити, так як ковбаса і сир самі по собі вже солоні і містять в собі спеції.
Крок 6

підготувати формочки для кексів або маффінів. Можна взяти силіконові або з металу. У самі формочки вставити спеціальні паперові одноразові форми (їх можна купити в магазинах і супермаркетах). Зазвичай вони зроблені зі спеціального паперу, типу пергаменту, і не потребують змазуванні будь-яким маслом або жиром.
Крок 7

у приготовані формочки рівномірно розподілити тісто для мафінів, заповнюючи їх приблизно на 2/3 частини. Надалі кекси при запіканні піднімуться і заповнять всю форму до кінця.
Крок 8

поставити форми з тістом на решітку або деко і випікати в розігрітій духовці протягом 15-18 хвилин, або поки верхівки кексів не підрум'яняться. Готовність мафінів можна перевірити за допомогою зубочистки. смачного!