Головна
Випічка
Солодка випічка
Маффіни з рідкою шоколадною начинкою

Маффіни з рідкою шоколадною начинкою

дивовижна випічка! Зверху скоринка, всередині-рідкий шоколад! Коли пекла ці мафіни, а по суті це шоколадні кекси, перший раз, думала, що не вийде. Але все вийшло і рецепт я додала в число найулюбленіших. Дуже виручає, якщо несподівано намічаються гості.

Мила-Мила

автор рецепта

Маффіни з рідкою шоколадною начинкою рецепт з фото

0 1030

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 8 г

жири 44 % 31 г

вуглеводи 45 % 32 г

443 ккал

ГІ: 1 / 27 / 73

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

для початку підготуємо шоколадну складову маффінів, а саме розламаємо плитку на шматочки, розімніть вершкове масло в маленькій каструльці. Масло необхідно заздалегідь витягнути з холодильника. Якщо ви забули це зробити, просто поріжте його на шматочки.
Крок 2

додаємо шоколад до масла, ставимо на плиту і, помішуючи, чекаємо, коли вони розтопляться і перетворяться в однорідну шоколадну масу, після чого її потрібно прибрати з вогню і остудити.
Крок 3

у цей час потрібно збити два яйця, жовтки і цукор. Збиваємо, поки не утвориться щільна піна. Тепер можна додати яйця до шоколадної суміші, все добре перемішати.
Крок 4

сіль змішуємо з борошном в окремій посудині і починаємо вводити цю суміш в майбутнє тісто. Робити це потрібно частинами, домагаючись відсутності грудочок.
Крок 5

Формочки змастіть маслом, краще якщо воно буде вершковим. Розлийте тісто в формочки і відправте в духовку пектися на 7-10 хвилин при 180 градусах. Ласощі готово!