Дріжджові булочки завитки без начинки до чаю

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Беремо продукти за списком.

2. Крок 2

   

   Готуємо тісто для наших булочок. Спочатку перемішуємо в мисці дріжджі з цукром (1 ст.л.), додаємо до них тепле молоко і менше половини всієї борошна, яку ми попередньо просіваємо. Перемішувати. Ставимо опару в тепло на 20 хвилин. Потім всипаємо в неї сіль і цукор і вливаємо розтоплене вершкове масло. Вводимо частинами просіяне борошно. Замішуємо гладке тісто, формуємо кулю, посипаємо його борошном, накриваємо серветкою і ставимо в тепло на 1 годину.

3. Крок 3

   

   Коли тісто підійде, поділяємо його на порційні шматочки. Беремо по шматочку і розгортаємо качалкою в тонкий корж. Можна змастити їх розтопленим маслом і посипати цукром.

4. Крок 4

   

   Формуємо булочки. Звертаємо корж рулетом і защипуємо краю. Фіксуємо кінці рулету, формуючи кільце. Кладемо колечко на бортик і робимо ножем розріз, не доходячи до кінця. Вивертаємо виріб, щоб вийшло листкове сердечко.

5. Крок 5

   

   Викладаємо сердечка на деко і залишаємо для вистоювання хвилин на п'ятнадцять. Потім змащуємо поверхню булочок збитим яйцем і посипаємо цукром (можна ще посипати подрібненими горіхами).

6. Крок 6

   

   Відправляємо деко в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Булочки випікаються приблизно двадцять п'ять хвилин. Наша випічка готова!