Шоколадно-банановий пиріг Брауні

покрокове приготування

1. Крок 1

   Нарізати вершкове масло невеликими шматочками і розділити плитку шоколаду на більш дрібні квадратики, все разом скласти в каструлю і розтопити на дуже слабкому вогні, постійно помішуючи. Розтопити масло з шоколадом можна також в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Перелити суміш в зручну ємність типу соусника або невеликого кухлика, з якого далі нуно буде вводить шоколад в яєчну суміш і ставити остигати до температури трохи вище кімнатної.

2. Крок 2

   Бзбіть яйця з дрібкою солі в легку піну, це займає близько 1-2 хв, додати цукор і ще збити до повного розчинення цукру.

3. Крок 3

   Продовжуючи збивати яєчну масу поступово влити тонкою цівкою остигнула суміш шоколаду з маслом. Збивати масу потрібно до однорідного кольору.

4. Крок 4

   Просіяти в яєчно-шоколадну масу пшеничне борошно і збити до однорідності, щоб не залишилося ніяких грудочок приблизно ще 1-2 хв.

5. Крок 5

   Добавііть в отримане неное тісто нарізані на невеликі шматочки банани і обережно перемішати ложкою, намагаючись не пошкодити шматочки бананів і стежачи за тим, щоб шматочки не злиплися один з одним і були рівномірно покриті тестом.

6. Крок 6

   Рясно змастити будь-яку форму для запікання вершковим маслом, добре присипати борошном, надлишки борошна витрусити, застелити папером для запікання. У рецепті використовується форма 22х26 см і звичайна Пекарська папір без антипригарного покриття. Даний спосіб дозволяє легко витягти пиріг з форми після випічки без пошкоджень пирога, прилипання паперу до пирога і до форми.

7. Крок 7

   Вилити тісто у форму, розрівняти і поставити в заздалегідь розігріту духовку.

8. Крок 8

   Випікати пиріг 30-35 хв при 160 С.готовність визначається натисканням на пиріг зверху. Він повинен злегка пружинити. При цьому середина повинна бути більш вологою і м'якою, ніж краю.

9. Крок 9

   Виймати пиріг з форми можна після його охолодження.