Головна
Випічка
Солодка випічка
Булочки Ачма на воді з дріжджового тіста і відео

Булочки Ачма на воді з дріжджового тіста і відео

швидко, просто і дуже смачно ! Можна взяти з собою ! Булочки дуже прості в приготуванні ! Відмінна ідея для сніданку, булочки можна взяти з собою в якості перекусу в школу, на роботу або на пікнік на природу ! Рецепт простий.

Konfeterra

автор рецепта

Булочки Ачма на воді з дріжджового тіста рецепт з фото і відео

0 1292

Склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

450

Вода

100

Молоко

100

Рослинна олія (без запаху)

100

Яйця

Цукор

Сіль

0.5

Дріжджі (сухі)

Кунжут (за смаком)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 8 г

жири 25 % 15 г

вуглеводи 62 % 38 г

317 ккал

ГІ: 3 / 7 / 90

всі знають що Туреччина славиться своєю випічкою, ті хто бували там, пробували відомі пишні булки Ачма, які продаються на кожному кроці, в кожній кав'ярні ! Рецептів цих Турецьких булочок безліч, Я пропоную Вашій увазі один з найпростіших рецептів булочок без начинки до чаю. Ачма виходить пишна, в міру солодка ( для ласунів Ачма здасться зовсім не солодкою! ), такі булочки відмінно підійдуть на сніданок з джемом, медом або маслом. Ця Турецька випічка завжди доводиться до столу ! При бажанні булочки можна зробити з сирною начинкою, вони будуть дуже схожі на хачапурі ), з сиром , з оливками, та з чим завгодно ! Для приготування булок потрібні найпростіші продукти !

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

У ємність вилити тепле (не гаряче ) молоко і теплу воду, додати цукор, сіль, дріжджі. Перемішати, влити рослинне масло без запаху і додати яєчний білок ( жовток відставити в сторону їм потім покриємо булки ).
Крок 2

По частинах ввести борошно і замісити тісто. Муки може знадобитися трохи більше або менше, тісто має бути дуже м'яким і ніжним, тісто має трохи липнути до рук, вимішувати потрібно хвилин 10. Викласти тісто в змащену маслом ємність і, накривши плівкою, прибрати в тепле місце на годину, півтора. В якості теплого місця я використовую духовку з включеною лампочкою.
Крок 3

Тісто, що підійшло розділити на вісім рівних частин, кожен шматочок розділити ще на дві частини, зробити з них джгути і скрутити між собою. З'єднати краї і прибрати сформовану булку на деко, застелене папером для випічки або на силіконовий килимок.
Крок 4

Сформовані булочки залишити, накривши плівкою, ще на 15-20 хвилин.
Крок 5

Покрити булочки жовтком (жовток я трохи розбавила водою що-б він не підгорів під час випічки ) і присипати кунжутом.
Крок 6

6 випікаються булочки при 190 градусах протягом 25 хвилин. Булочки повинні добре підрум'янитися.
Крок 7

готовим булочок даємо охолонути і можна подавати до столу ! смачного ! Готуйте із задоволенням !