Головна
Випічка
Солодка випічка
Біскотті італійське печиво з мигдалем і відео

Біскотті італійське печиво з мигдалем і відео

швидке і дуже смачне сухе печиво до чаю ! Печиво готується дуже просто і швидко з найпростіших і доступних продуктів які знайдуться на кожній кухні ! Таке печиво можна зберігати до чотирьох місяців в закритій ємності.

Konfeterra

автор рецепта

Біскотті італійське печиво з мигдалем рецепт з фото і відео

0 1237

Склад / інгредієнти

порцій:

250

120

Мед

120

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 10 г

жири 19 % 14 г

вуглеводи 68 % 50 г

372 ккал

ГІ: 5 / 42 / 53

Біскотті, або біскотто – - це загальна назва сухого печива в Італії характерної довжини і зігнутої форми, одне з найпопулярніших кондитерських виробів. Слово biscotti походить від середньовічного латинського слова biscoctus, яке в свою чергу означає «Двічі випечене печиво». В Італії печиво подають з десертним вином Vin Santo, в Америці біскотті їдять з кавою або чорним чаєм. В Іспанії їх зазвичай подають з чаркою солодкого мускатного вина. Кантуччі-це все те ж печиво, але за оригінальним рецептом готують тільки з мигдалем. Зараз крім мигдалю в кантуччі можуть додавати і інші інгредієнти-сухофрукти, або шоколад. Мигдаль, при бажанні, можна замінити на інші горіхи. Це дуже смачне печиво готується з найпростіших і доступних продуктів !

сьогодні я пропоную приготувати це смачне печиво по дуже простому і не менш смачному рецептом.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

У ємність висипати цукор і сіль, просіяти борошно, розпушувач і додати ванілін. Перемішати і зробити лунку.
Крок 2

В окремій чаші трохи збити яйця і додати їх до борошна, потім в борошно вилити мед, додати цедру і м'яке масло. Замісити тісто, воно повинно стати еластичним і легко зібратися в кому.
Крок 3

У тісто додати горіхи і родзинки ( родзинки попередньо промити і просушити ), добре все перемішати.
Крок 4

Тісто розділити на дві частини ( можна і одним великим батоном випікати ), і сформувати два батончика. Викласти сформовані батончики на килимок силіконовий і прибрати в духовку розігріту до 180 градусів випікатися на 30 хвилин (зверху повинна утворитися рум'яна кірочка ).
Крок 5

Дати готовим батончикам охолонути десять хвилин (не довше ) і нарізати скибочками.
Крок 6

Прибрати знову в духовку випікатися на 10 хвилин при 170 градусах. Між скибочками має бути невелика відстань.
Крок 7

Готовому печінкою дати охолонути і можна подавати до столу ! При бажанні, готове печиво можна вмочити в розтоплений шоколад. смачного ! Готуйте із задоволенням !