Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі стегна з коричневим цукром і лимоном

Курячі стегна з коричневим цукром і лимоном

Солодка хрустка скоринка і ароматне куряче м'ясо. Сьогодні у мене незвичайний експериментальний рецепт. Після приготування форелі в цукрово-цитрусової глазурі, яка дуже сильно сподобалася всій моїй родині, я вирішила і далі експериментувати з коричневим цукром в гарячих стравах. На цей раз вибір припав на курку. Для втілення задумки я вирішила використовувати курячі стегенця. Вийшло не менш смачно, а головне - дуже швидко. Крім стегенець можна використовувати будь-які інші частини курки з кістками або без.

Марія

автор рецепта

Курячі стегна з коричневим цукром і лимоном рецепт з фото покроково і відео

0 876

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 19 г

жири 29 % 10 г

вуглеводи 15 % 5 г

183 ккал

ГІ: 19 / 0 / 81

покрокове приготування

Крок 1

Приготувати інгредієнти. Можна використовувати стегенця з кісткою, як у мене, або без. Крім цього нам знадобиться половинка лимона, коричневий цукор, французька гірчиця в зернах, сухий часник, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

З половинки лимона вичавити сік. Цедру зняти і натерти на крупній тертці або нарізати соломкою.
Крок 3

Лимонний сік з'єднати з зернистою гірчицею і добре перемішати.
Крок 4

Курячі стегенця вимити і обсушити паперовими рушниками. Натерти з усіх боків сіллю, перцем і сухим часником. При бажанні можна додатково використовувати спеції для курки або курячих стегенець. На дно форми для запікання викласти курячі стегна шкірою вгору.
Крок 5

Посипати курку коричневим цукром.
Крок 6

Зверху посипати курячі стегенця подрібненою лимонною цедрою.
Крок 7

Зверху полити лимонно-гірчичною сумішшю. Поставити форму в попередньо розігріту до 200°С духовку на 45 хвилин. Якщо зерна гірчиці почнуть горіти, а м'ясо ще не готове, можна накрити форму фольгою.

крім заявлених в рецепті спецій, можна використовувати інші на свій смак. Наприклад, каррі-тоді скоринка вийде більш золотиста і ароматна.
подавати таку курочку можна з будь-яким гарніром. Я подавала з відвареним рисом. Такий гарнір врівноважує солодкість курячої скоринки. до цієї страви подавати червоні напівсолодкі або білі сухі сорти вин.
крім духовки цю курку можна приготувати в мультиварці, правда в такому випадку навряд чи вийде домогтися хрусткої золотистої скоринки.