Головна
З овочами
Овочі в духовці
Запечена картопля гармошка

Запечена картопля гармошка

Один з пікантних методів приготування картоплі. Запечена картопля гармошка-цікаве блюдо, яке неодмінно сподобається дорослим і не залишить байдужими дітей. Для приготування підійде як молода, так і стара картопля. Головне вибрати овочі побільше, маленькі для цієї страви не дуже підходять. Подавати картоплю гармошку можна з м'ясними відбивними, з гуляшем, тефтелями і іншими м'ясними стравами. А прихильники вегетаріанської кухні можуть виключити вершкове масло з переліку інгредієнтів і їсти таку картоплю з овочевим салатом.

Марикуся

автор рецепта

Запечена картопля гармошка рецепт з фото

0 1067

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 2 г

жири 38 % 11 г

вуглеводи 55 % 16 г

169 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

щоб зручно було робити насічки на картоплі, щоб ненавмисно не розрізати овоч до кінця, можна поставити обмежувач. Для цього потрібно покласти картоплину між двома дерев'яними паличками для їжі. При нарізанні вони будуть служити свого роду обмежувачем: ніж буде стосуватися їх і не розріже овоч до кінця. Якщо немає паличок для їжі, можна взяти дерев'яні шпажки.
Крок 2

Картоплю миємо, очищаємо. Якщо картопля молода, його можна поскоблить за допомогою кухонного скребка.
Крок 3

За допомогою гострого ножа робимо глибокі насічки на кожній картоплині. Насічки повинні бути на відстані 2-3 міліметри один від одного.
Крок 4

Розміщуємо картоплю в формі для запікання насічками до верху. Також можна запікати і на деку. Головне, щоб картопля не лежала щільно один до одного.
Крок 5

Вершкове масло викладаємо в миску, розтоплюємо в мікрохвильовій печі до рідкого стану. Можна розтопити і на водяній бані, але в мікрохвильовці вийде швидше.
Крок 6

У розтоплене вершкове масло наливаємо оливкову олію, перемішуємо.
Крок 7

Петрушку миємо, обсушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо якомога дрібніше. Викладаємо подрібнену петрушку в суміш масел, перемішуємо.
Крок 8

Соусом поливаємо картоплю, рівномірно розподіляємо масло між насічками. Для цього можна використовувати силіконову кулінарну пензлик.
Крок 9

А тепер солимо картоплю. У рецепті використовується морська сіль, але можна взяти будь-яку іншу.
Крок 10

Духовку розігріваємо до 200 градусів, можна і до 220 якщо техніка дозволяє. Відправляємо в духовку картоплю, запікаємо протягом 1 години 15 хвилин.
Крок 11

подаємо на стіл в гарячому або в теплому вигляді. смачного!