Печиво гудзики

просте пісочне печиво в незвичайній формі. Здивуй близьких або друзів.

Варвара

автор рецепта

0 1003

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 7 г

жири 27 % 22 г

вуглеводи 65 % 53 г

438 ккал

ГІ: 1 / 39 / 59

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Готуємо необхідні продукти
Крок 2

Жовтки добре розтерти з цукром і ванільним цукром. Додати м'яке вершкове масло, ретельно розмішати. Додати борошно частинами, кожен раз вимішуючи ложкою. Половину тіста відкласти в іншу ємність, зліпити руками в грудку. У другу половину додати какао, трохи вимісити ложкою і також зліпити в грудку. Покласти обидва види тесту в холодильник на 30 хвилин. Розкачати світле тісто в пласт товщиною приблизно 5-7 мм.вирізати формочкою гуртки.
Крок 3

Потім на кожному гуртку зробити вм'ятину, але не прорізаючи до кінця.
Крок 4

Потім по центру зробити два або чотири наскрізних отвори, як в гудзику.
Крок 5

Залишки світлого тесту знову зліпити в кулю, розкачати і так далі. Точно також вчинити з темним тестом. Піддягаючи лопаткою або ножем, перекласти всі гуртки на деко, застелене пекарської папером. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 20 хвилин.

Готове печиво повністю остудити.