Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Копчені телячі реберця

Копчені телячі реберця

Закопти реберця-смачні, соковиті, ароматні! І клич друзів! Відмінний рецепт для приготування на свіжому повітрі під час посиденьок з ріднею або друзями. Яка закуска може бути смачніше копченого м'яса? Спробуйте!

Миланка

автор рецепта

0 910

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 10 г

жири 84 % 52 г

вуглеводи 0 % 0 г

510 ккал

Ребра перед копченням замаринуємо:

покрокове приготування

час приготування: 12 год

Крок 1

Перець чорний мелений, чебрець і сіль змішуємо і натираємо ними реберця. Ми залишаємо на ніч.
Крок 2

Перед копченням розводимо багаття. Готуємо коптилку по інструкції. Використовуйте тирсу плодових садових дерев.
Крок 3

Закладаємо реберця в коптильню. При необхідності скорегуйте під коптильню ножем розмір ребер.
Крок 4

Коптильню спершу виставляємо на сильний вогонь, закриваємо гідрозатвор.
Крок 5

Чекаємо серпанок, потім на несильному вогні коптимо 40 хвилин.
Крок 6

Готові ароматні копчені реберця гарні гарячими, але так само відмінно йдуть і охолодженими, особливо з пивком!