Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гомілки яловичі оссобуко

Гомілки яловичі оссобуко

традиційна італійська страва - просто вибух смакових відчуттів! Приголомшливо смачне м'ясо-ніжне, соковите, що тане в роті, запечене з овочами. Дуже поживна страва, ситна вечеря для всієї родини. Спробуйте приготувати-це нескладно, побалуйте рідних італійською кухнею.

туся

автор рецепта

0 989

Склад / інгредієнти

порцій:

1.5

Перець чорний мелений

160

250

Помідори (мариновані)

200

М'ясний бульйон

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 12 г

жири 44 % 11 г

вуглеводи 8 % 2 г

159 ккал

ГІ: 50 / 23 / 27

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Якщо стейки досить товсті, обв'яжіть їх по краю спеціальним шпагатом на потрійний вузол.
Крок 2

Прянощі, сіль і перець змішайте в тарілочці, додайте борошно. Перемішавши.
Крок 3

У суміші приправ і борошна рясно обваляйте стейки.
Крок 4

Обсмажте м'ясо на оливковій олії з усіх боків по 5-7 хвилин.
Крок 5

Тим часом морква нарубати кубиками, а селера півкільцями.
Крок 6

Там же, де обсмажували стейки, обсмажте тепер овочі. Додайте помідори і подавіть. Після обсмажуйте ще хвилин п'ять.
Крок 7

У форму для запікання викладіть обсмажене м'ясо, зверху овочі. Залийте бульйоном.
Крок 8

Запікайте годину в духовці при температурі 220 градусів.
Крок 9

Подавайте блюдо до столу гарячим з улюбленим гарніром. смачного!