Головна
Випічка
Солодка випічка
Печиво а-ля діамантове

Печиво а-ля діамантове

це смачне печиво підкорить твою сім'ю! Дітки наминають його за обидві щоки. Легендарне печиво від знаменитого майстра кулінарного мистецтва П'єра Ерме. Печиво виходить ніжним, хрустким і тане в роті одночасно. Назва діамантове воно отримало завдяки формі усіченого конуса і блискучими гранями цукру з боків. Але моє печиво з різними посипаннями. І найбільше мені сподобалося в кунжуті.

кракозябелька

автор рецепта

0 881

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 7 г

жири 35 % 28 г

вуглеводи 56 % 45 г

447 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Розм'якшене вершкове масло перемішуємо з цукровою пудрою до кремоподібного стану. До масляної суміші додаємо ваніль, сіль, просіяне борошно і замішуємо м'яке тісто. Тісто ділимо на кілька частин, а з них формуємо ковбаски, діаметром близько 2 - 3 см, загортаємо їх в харчову плівку і відправляємо в холодильник до повного застигання (тісто стає дуже твердим).
Крок 2

дістаємо з холодильника ковбаски і змащуємо їх яйцем. На стіл насипаємо цукор (в моєму випадку ще й мак, кунжут і кокосова стружка) і прокатуємо по ньому ковбаски. Кожну ковбаску нарізаємо на Шайби шириною 2 см дуже гострим ножем. Деко застеляємо пергаментним папером, викладаємо печенюхи і випікаємо при температурі 180гр. 20-25 хвилин. Як тільки печиво зарум'яниться відразу ж виймаємо.