Головна
Випічка
Солодка випічка
Печиво &quot;діамантове&quot;

Печиво &quot;діамантове&quot;

хрустке зовні і ніжніше зсередини печиво так і тане в роті! Цей рецепт печива від П'єра Ерме. Воно хрустке зверху, і дуже ніжне розсипчасте всередині! Просто тане в роті!!! Печиво діамантове тому, що його форма - це усічений конус з блискучими гранями цукру з боків.

Ellisa

автор рецепта

Печиво &quot;діамантове&quot; рецепт з фото покроково

0 884

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 7 г

жири 35 % 28 г

вуглеводи 56 % 45 г

447 ккал

ГІ: 1 / 1 / 99

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:

опис приготування

з цукровою пудрою змішуємо розм'якшене вершкове масло. Обов'язково брати саме цукрову пудру, а не цукор!

повинен вийти як би крем. У нього додаємо сіль, екстракт ванілі, просіяне борошно. Вийде м'яке тісто.

ділимо його на частини, з кожної формуємо ковбаски по 2-3 см в діаметрі. Ковбаски загортаємо в плівку і ставимо застигати в холодильник. Тісто при цьому стане твердим.

розтираємо яйце, ковбаски змащуємо яйці і прокатуємо їх по столу, на якому насипаний цукор.

нарізаємо їх на шматочки по 2 см в ширину (беремо дуже гострий ніж).

на деко з пергаментом кладемо печиво, печемо його 20-25 хвилин при 180-ти градусах.

виймаємо відразу ж, як печиво підрум'яниться.