Головна
Випічка
Солодка випічка
Заварні тістечка з сирним кремом

Заварні тістечка з сирним кремом

чудові заварні тістечка з найніжнішим кремом сподобаються всій родині! Заварні тістечка з сирним кремом і полуницею - це дуже смачно, ніжно і полунично!

Ellisa

автор рецепта

Заварні тістечка з сирним кремом рецепт з фото покроково

0 973

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

100

180

250

0.5

для крему:

Сир

400

100

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 8 г

жири 43 % 17 г

вуглеводи 38 % 15 г

247 ккал

ГІ: 3 / 45 / 52

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:

опис приготування

у киплячу воду кладемо цукор, масло, сіль. Нехай масло розчиниться. Потім кип'ятимо воду, всипаємо борошно, перемішуємо до однорідності. Остужаем хвилин 5-10. Вбиваємо по одному яйця, перемішуючи після кожного.

відкидаємо тістечка на деко з кондитерського мішка. Печемо 40 хвилин при 180-ти градусах.

готуємо крем: складаємо в каструльку всі інгредієнти без масла і блендером збиваємо все. Не повинно бути крупинок в масі. Сюди ж додаємо масло.

каструлю ставимо на вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння нашу масу. Повинні утворитися бульбашки на поверхні. Варимо до загустіння, помішуючи.

Крем охолоджуємо. До стійких піків збиваємо вершки, додаємо в крем.

у булочок зрізаємо верхівки, заповнюємо кремом наполовину, поверх кладемо полуницю, знову заповнюємо кремом і накриваємо кришечкою.

заварні тістечка можна прикрасити за бажанням.