Печиво цукрове Савоярді

відокремлюємо білки від жовтків. Цукрову пудру додаємо до жовтків, збиваємо до блідо-жовтого кольору. Всипаємо сюди ж борошно, вимішуємо.

збиваємо в густу піну білки з дрібкою солі, після декількома порціями вводимо їх в жовтки. Перемішуємо обережно від низу до верху.

нам буде потрібно не вся білкова маса, я використовувала трохи більше половини, тому будьте уважні. Тісто має вийти не рідким, а повітряним.

на деко кладемо промазаний раст.маслом пергамент, видавлюємо з кондитерського мішка тісто смужками.

посипаємо печеньки сах.арною пудрою, даємо постояти, щоб пудра "втопилася" в тісто. І після печемо 10-12 хвилин при 190-200 градусах.

Все. наше печиво & nbsp;савоярді готово!