Головна
Випічка
Солодка випічка
Апельсиновий Мазурек з лимоном

Апельсиновий Мазурек з лимоном

яскравий оригінальний десерт з приголомшливим цитрусовим смаком. Представлений мазурек має дуже насичений цитрусовий смак і аромат, чудовий колір. На великодньому столі буде виглядати чудово! Мазурек-традиційна великодня випічка в Польщі. Дуже хотілося спробувати. Вийшло дуже смачно!

LesKra

автор рецепта

Апельсиновий Мазурек з лимоном рецепт з фото покроково

0 989

Склад / інгредієнти

порцій:

200

300

Апельсини (середні)

300

Желе (апельсинове желе-2 упаковки, кожна на 0,5 л рідини)

180

Вода (+1\3 склянки)

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 3 г

жири 24 % 9 г

вуглеводи 68 % 26 г

192 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

холодне масло порубати ножем з просіяного борошном. А далі швиденько перетерти руками в однорідну крихту.

додати жовтки і яйце. Ложкою замісити тісто.

поставити в холодильник на 1 годину.

якщо апельсини мають тоненьку шкірку, то їх і лимон прокип'ятити 2 хвилини. Порізати на шматки, вийняти насіння і подрібнити до однорідної маси.

якщо у апельсинів шкірка товста, то вона дасть гіркоту. Тоді потрібно стерти цедру, вичавити сік і все змішати. Проварити з 1\ \ 3 склянки води і пудрою 1 хвилину.

Желе розчинити в 0,5 л гарячої води і вимішати з цитрусами.

тісто розподілити по вистеленій кулінарної папером формі(у мене-2 форми: 13х18 і 16х20)

насипати на тісто квасолю і випікати 10 хвилин при 180*С.далі її зняти і допекти корж до золотистої скоринки.

охолодити.

наповнити начинкою і дати застигнути -2 години в холодильнику .