Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Воловани з овочами - тарталетки з листкового тіста

Воловани з овочами - тарталетки з листкового тіста

Замініть магазинні тарталетки домашніми слойками. Воловани з листкового тіста-ті ж листкові тарталетки з листкового тіста. Дуже добре закуска на основі волованов підійде для свят і фуршетів. Їх смак буде залежати від їх наповнення: чи буде це пікантна начинка, фруктова або солодка.

Олена Белашова

автор рецепта

Воловани з овочами - тарталетки з листкового тіста рецепт з фото покроково

0 1046

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 38 % 24 г

вуглеводи 51 % 32 г

373 ккал

ГІ: 0 / 95 / 5

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Заздалегідь варто запастися двома склянками з різним діаметром. Першим, більшим, ми будемо робити підставу волован, а другим, поменше, його стінки.
Крок 2

А далі все просто: тісто розгортати не потрібно, дамо тільки йому розморозитися при кімнатній температурі. Беремо тісто цілим пластом і вирізаємо склянкою кола. Цілісний коло йде як підстава волована, а коло з вирізаним отвором, як у бублика, на стінки. Залишки тесту об'єднуємо, розгортаємо і з них знову робимо стінки.
Крок 3

У невеликому посуді збиваємо яйце за допомогою вилочки.
Крок 4

Гуртки-підстави викладаємо на пергаментний лист, який лежить на деку. Обмазуємо збитим яйцем.
Крок 5

Кладемо зверху "бублик".
Крок 6

Формуємо інші заготовки подібним чином.
Крок 7

Заздалегідь прогреваем до 220-ти градусів духовку. І печемо один деко приблизно 12-15 хвилин.
Крок 8

Все, воловани готові, їх можна остуджувати, а після наповнювати різними начинками і подавати на стіл. Я зазвичай використовую різні салатики. Смачного!

Не знаю, як ви, а я дуже часто використовую покупне листкове тісто для самих різних цілей. Однією з таких цілей стало приготування волованів. Волован (для тих, хто не знає) - це такі круглі булочки у вигляді горщиків, порожнисті всередині. Закуска французької кухні, словом. Наповнювати воловани можна чим завгодно: і солодкою начинкою, і гострою, і прісною. До Нового року у нас на столі завжди є кілька видів волованов, благо, що готувати їх при наявності тесту з магазину зовсім просто. Найбільше люблю начиняти воловани сирним сиром з червоною рибою або червоною ікрою. Ну і, звичайно, зверху прикрашаю композицію гілочкою свіжого кропу. Мої гості теж найбільше люблять цей варіант, а ось діти схиляються до того, щоб з'їсти волован з солодкою начинкою - вони особливо люблять фруктові наповнювачі з солодким сиром. Готуйте такі листкові тарталетки і вибирайте свій варіант начинки!