Головна
Випічка
Солодка випічка
Персиковий пиріг з шоколадом

Персиковий пиріг з шоколадом

приголомшливо смачний пиріг для професійних ласунів! Незвичайний персиково-шоколадний смак. Ніжний, повітряний, легкий, просто тане в роті!

Ellisa

автор рецепта

Персиковий пиріг з шоколадом рецепт з фото покроково

0 1337

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Курячі яйця

Вершкове масло

100

Вершки (15%)

Цукрова пудра

100

Борошно

250

для начинки:

Сирні сирки

150

Персики (можна 4, середнього розміру)

Курячі яйця

Цукрова пудра

Білий шоколад (для прикраси)

Темний шоколад (для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 5 г

жири 22 % 11 г

вуглеводи 67 % 33 г

248 ккал

ГІ: 13 / 0 / 87

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:

опис приготування

вершкове масло, витримане до кімнатної температури, а також цукрову пудру, борошно просіяне, яйце і вершки - змішати і замісити тісто, потім прибрати в холодильник на півгодини.

змастити маслом роз'ємну форму і розподілити по ній охолоджене тісто, при цьому формуючи бортики приблизно в 3 см.тісто в багатьох місцях наколоти виделкою. Випікати корж при 180градусах 20 хвилин.

Персики нарізати часточками і укласти на корж, а зверху посипати тертим шоколадом.

сирний сир, цукрову пудру, жовтки змішати до однорідної маси. Збити білки до стійких піків і акуратно підмішати їх до сирно-желтковой масі, а після викласти на персики. Піч при тій же температурі ще 20-25 хвилин.

остудити пиріг у формі. Виходить він дуууже ніжним. Прикрасити тертим шоколадом, чорним і білим.

і ось тепер можна насолоджуватися! Смачного!