Бісквітні коржі

відмінні бісквітні коржі прості в приготуванні і шалено смачні! Цей кулінарний рецепт бісквітних коржів дуже простий у виготовленні, не вимагає великих витрат часу і сил, а виходить дуже смачно і апетитно. Ця їжа-гарне доповнення до полудня, особливо для маленьких діточок, які дуже люблять солодощі. Я іноді влаштовую маленькі свята з домашньою випічкою, чого і Вам рекомендую.

Christina_A

автор рецепта

0 1058

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 8 г

жири 6 % 4 г

вуглеводи 82 % 56 г

294 ккал

ГІ: 0 / 69 / 30

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

беремо яйця, розбиваємо в миску, розтираємо з цукром, збиваємо, нагріваємо на водяній бані, до 40-50°з.прибираємо з вогню і активно збиваємо до тих пір, поки вся ця маса не охолоне до 20-25 градусів, тісто стане густого, світло-жовтого кольору. Коли все збили, то поступово вводимо борошно, просіяне через сито або змішану з крохмалем, робиться це для того, щоб тісто стало однорідним, без грудочок. У тісто також можна додати лимонну або апельсинову цедру, какао-порошок, подрібнені горіхи, ванілін. Викладаємо у форму, змащену маслом або панірувальними сухарями.

випікаємо бісквітні коржі протягом 25-40 хвилин в духовці, підігрітій до 180-200°C.

Форму заповнюємо на 3/4, протягом перших 20 хвилин бісквітні коржі не можна чіпати, готовність можна перевірити сухою паличкою (наприклад, зубочисткою), якщо суха, то все готово, необхідно остудити - не менше 8 годин, а вже потім змастити сиропом або варенням.