Свинина тандури

ніжна, смачна і ароматна свинина, запечена зі спеціями.

Валерія

автор рецепта

0 925

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 16 г

жири 22 % 6 г

вуглеводи 19 % 5 г

140 ккал

ГІ: 60 / 40 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:

опис приготування

як всім відомо, в Індії корова вважається священною твариною, тому яловичину індійці не вживають в їжу. Взагалі страви в індійській кухні переважно вегетаріанські, але є такі райони, де люди активно вживають в їжу і свиняче м'ясо (наприклад, жителі Гоа). Свинина-улюблена їжа моєї сім'ї. Ось чому, прочитавши цей досить багатий на спеції кулінарний рецепт, вирішила-таки приготувати свинину тандури. Приступимо до приготування! Починаємо з того, що змішуємо йогурт, часником, імбир і спеції. Тепер обвалюють філе свинини в отриманій суміші. Кладемо приправлений шматок в неметалеву ємність, накриваємо і залишаємо м'ясо маринуватися на годину-півтори.

далі розігріваємо духовку до 180 градусів. Застеляємо дно дека термостійкої фольгою, кладемо свинину, ставимо в духовку і готуємо протягом 30 - 35 хвилин.

після повного приготування м'яса, дістаємо його, даємо охолонути. Нарізаємо на рівні шматочки. Подаємо до столу з рисом або ж салатом.