Головна
Випічка
Солодка випічка
Рогалики з мармеладом на маргарині

Рогалики з мармеладом на маргарині

смачна домашня випічка полюбиться і дітям, і дорослим! Рогалики з мармеладом з дитинства - на пісочному тісті, смачні, розсипчасті! Начинку можна додавати будь-яку: повидло, мармелад, шоколад, крем, варення, джем, варене згущене молоко.

nasstin

автор рецепта

Рогалики з мармеладом на маргарині рецепт з фото покроково і відео

0 1129

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 5 г

жири 18 % 14 г

вуглеводи 76 % 60 г

381 ккал

ГІ: 0 / 64 / 36

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити рогалики з мармеладом? Підготуйте інгредієнти. Борошно беріть вищого сорту, пшеничне. Маргарин повинен бути охолодженим (можете замінити його вершковим маслом), його ми будемо рубати ножем з борошном.
Крок 2

Вбийте в миску яйця і всипте цукор.
Крок 3

Змішайте яйця з цукром до легкої піни. Можете це зробити віночком або міксером.
Крок 4

На столі або обробній дошці просійте борошно. Додайте розпушувач, перемішайте. Викладіть маргарин на борошно і починайте рубати його ножем на дрібні шматочки, одночасно змішуючи з борошном.
Крок 5

Потім протріть руками борошно і маргарин в крихту - можна, звичайно, і ножем, але руками це робити набагато швидше. Далі можна вчинити двома способами - змішати крихту в мисці з яєчною сумішшю, а можна зробити в борошняної крихті поглиблення і влити рідку суміш, а потім, поступово збираючи крихту по краях, замісити тісто. Сьогодні я скористалася другим способом. Муки може знадобитися трохи більше або менше зазначеного в складі обсягу.
Крок 6

Отже, зберіть борошно в гірку, зробіть в ній ямку і вилийте збиті яйця в цю ямку. Збирайте борошняні крихти з країв в центр, замішуючи тісто. Орієнтуйтеся на його вигляд. Готове тісто виходить гладким і рівним. Приберіть тісто в пакет і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Крок 7

Тим часом підготуйте мармелад, його наріжте довгими скибочками по довжині майбутнього рогалика.
Крок 8

Тісто виймайте з холодильника і розділіть його на 3-4 частини.
Крок 9

Кожну частину тонко розкачайте в коло і розріжте на 8 частин, якщо хочете Великі рогалики.
Крок 10

Або на 16 частин, якщо хочемо маленькі рогалики.
Крок 11

На кожну частину викладіть по шматочку мармеладу. І, звичайно ж, мармелад можна замінити густим повидлом або джемом, головне, щоб начинка не витікала.
Крок 12

Скрутіть рогалик, починаючи з широкої сторони, рухаючись до вузької.
Крок 13

Перекладіть рогалики на змащене маслом деко.
Крок 14

Виконайте те ж і з іншим тестом. Із зазначених інгредієнтів у мене вийшло 2 повних дека рогаликів.
Крок 15

Випікайте рогалики при 200 градусах 20-25 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці, часу може піти і менше, і більше.
Крок 16

Приємного чаювання!

Мармелад можна замінити повидлом або будь-який інший солодкою начинкою за вашим вибором. Пам'ятаю, як ці рогалики в моєму дитинстві стояли в духовці, чарівний аромат, а я з нетерпінням чекала коли ж вони спечуться, а потім хапала їх ще гарячими... Звичайно ж, маргарин - це не дуже корисно і краще його замінити вершковим маслом, але іноді, я готую їх і в цьому варіанті-дуже бюджетно і дуже смачно!
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !