Головна
Випічка
Солодка випічка
Маффіни на кефірі з начинкою з джему

Маффіни на кефірі з начинкою з джему

хрусткі, ароматні - вони ідеальні до будь-якого сніданку!!! Мафіни виходять дуже смачними, вони повністю відрізняються від звичних нам кексів, вони з хрусткою скоринкою і пухким м'якушем. Дуже смачні ще в теплому вигляді. Готувати відразу велику кількість не раджу, так як на наступний день вони значно програють у смаку.

Іріша

автор рецепта

Маффіни на кефірі з начинкою з джему рецепт з фото покроково

0 913

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 17 % 11 г

вуглеводи 73 % 47 г

310 ккал

ГІ: 2 / 30 / 68

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Інгредієнти. Так як тісто готується дуже швидко, то починаємо ми з розігріву духовки, розігріваємо її до 200 С.
Крок 2

Беремо дві ємності. У першій змішуємо всі сухі інгредієнти, борошно просіваємо з розпушувачем, додаємо цукор і перемішуємо.
Крок 3

У другій змішуємо рідкі - кефір (я використовувала домашній йогурт), яйце і рослинне масло, перемішуємо, збивати не потрібно, просто змішуємо все до однорідності.
Крок 4

У суху суміш вводимо рідкі інгредієнти. Великою ложкою швидкими рухами все змішуємо.
Крок 5

Гладкості тесту домагатися не потрібно, адже тоді готові маффіни вийдуть твердими, тісто має вийде пухким, злегка грудкуватим.
Крок 6

У підготовлені формочки викладаємо трохи тіста, що б покрити дно.
Крок 7

У тесті робимо поглиблення, можна ложкою, а можна просто пальцем змоченим у воді. У поглиблення викладаємо джем (я використовувала апельсиновий і чорничний).
Крок 8

Зверху джем покриваємо знову тестом. Відправляємо в духовку.
Крок 9

Випікаємо маффіни 20-30 хвилин (в залежності від розмірів) в розігрітій до 200С духовці. Даємо злегка охолонути і ще теплими подаємо до чаю. У мене вийшло всього 10 середніх розмірів маффінів. Смачного!