1. Головна
  2. Новорічні торти
  3. Шоколадний торт
  4. Торт шоколадна казка

Торт шоколадна казка

прекрасний шоколадний торт безумовно припаде до смаку всім ласунам.

ласун на дієтіAuthor avatar
автор рецепта
Торт шоколадна казка рецепт з фото
Торт шоколадна казка рецепт з фото
0
0 923

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 11 % 6 г
жири 15 % 8 г
вуглеводи 75 % 41 г
262 ккал
ГІ: 7 / 45 / 48
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

для коржів:

покрокове приготування

час приготування: 1 год

  1. Крок 1

    Збити яйця з цукром в піну;

  2. Крок 2

    Додати сметану, згущене молоко, розтоплений на водяній бані шоколад і какао. Ще раз збити.

  3. Крок 3

    Борошно, ванілін і розпушувач змішати, просіяти. Додати в тісто і перемішати ложкою (не міксером).

  4. Крок 4

    Випекти 2 коржа при 180 градусах хвилин 20. Готовність кожного коржа перевіряти сірником. для крему:

  5. Крок 5

    Жовтки розтерти з цукром і борошном. Суміш вийде грудкувата, що не рідка.

  6. Крок 6

    Молоко довести до кипіння в каструлі з товстими стінками.

  7. Крок 7

    Половину гарячого молоко вилити в яєчну суміш і швидко збити, що б не було грудок.

  8. Крок 8

    Молочно-яєчну суміш з'єднати з молоком, що залишилося, додати шоколад і продовжувати нагрівати на повільному вогні, постійно помішуючи. Коли суміш почне густіти-додати какао, продовжувати помішувати до необхідної щільності крему.

  9. Крок 9

    кожен корж ділимо навпіл і промазуємо кремом. "шоколадна казка" готова!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Молоко згущене з цукром - 324  ккал/100г
  • Шоколад - 550  ккал/100г
  • Шоколад вершковий - 560  ккал/100г
  • Шоколад горіховий - 580  ккал/100г
  • Шоколад молочно-горіховий - 542  ккал/100г
  • Шоколад Пористий Молочний - 506  ккал/100г
  • Какао-порошок - 374  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79  ккал/100г
  • Ванілін - 288  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: