Головна
Випічка
Солодка випічка
Шоколадно-горіхове печиво

Шоколадно-горіхове печиво

Симпатичні печенюшки з виразним шоколадним смаком! Просто, швидко і смачно! Просте, але дуже смачне і ароматне шоколадно-горіхове печиво! Мій головний дегустатор схвалив.

Dot (Варя)

автор рецепта

Шоколадно-горіхове печиво рецепт з фото покроково

0 904

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

220

Фундук (перемелений майже в борошно)

Какао-порошок

Цукрова пудра

120

Сіль (щіпка)

Вершкове масло (охолоджене)

200

Яєчні жовтки

Розпушувач

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 7 г

жири 40 % 33 г

вуглеводи 52 % 43 г

487 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 2 год 15 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:

опис приготування

готуємо:

У глибоку миску скласти борошно, какао, цукрову пудру, горіхову борошно, сіль і розпушувач. Перемішавши.
Додати порізане на шматочки вершкове масло і два жовтки. Замістити еластичне, м'яке, не липнуче до рук тісто. Сформувати кулю. Загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на годину.
Дістати тісто і розділити його на дві частини. Розкачати першу частину товщиною не менше 0,5 мм. після випікання-печиво буде дуже крихким, і якщо виявиться розкатаним тонше, може поламатися при знятті з дека.
Вирізати формочка з гострими краями або роликом для локшини, квадрати.
Перенести заготовку печива на обробну дошку, застелену пергаментним папером і прибрати в холодильник ще на 30 хвилин.
Розігріти духовку до 180С.дістати печиво, наколоти зубочисткою дірочки і перенести разом з папером на деко.
Випікати в розігрітій духовці 10-15 хвилин. Перенести на решітку і дати охолонути.