Головна
Випічка
Солодка випічка
Заварні профітролі глазуровані

Заварні профітролі глазуровані

ласуни полюблять! Неймовірно смачно, просто і швидко! Приготовані з цього кулінарного рецептом домашні заварні профітролі виходять ні трохи не гірше магазинних. Я б навіть сказала,їжа зроблена вдома з душею і з любов'ю набагато смачніше купленої в кулінарії.

Мила

автор рецепта

Заварні профітролі глазуровані рецепт з фото покроково

0 942

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 35 % 13 г

вуглеводи 51 % 19 г

212 ккал

ГІ: 4 / 51 / 45

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:

опис приготування

але перейдемо до приготування профитролей. Якщо зробити їх трохи більшого розміру, то можна буде начинити їх вареним згущеним молоком перемішаним з вершковим маслом або збитими вершками з цукром.

Закип'ятивши воду з вершковим маслом і додавши сіль, всипаємо всю муку і енергійно перемішуємо суміш. Вогонь треба зробити менше.Трохи охолодивши тісто, вбиваємо в нього по одному всі яйця. Врахуйте, яйця треба розмішувати в тесті дуже старанно і не додавати наступне поки попереднє не розмішати як слід.Тісто на змащене маслом деко можна викладати з кондитерського мішечка або звичайною ложкою.Випікаємо профітролі в гарячій духовці, а коли вони піднімуться і почнуть зарум'янюватися, нагрів можна зменшити до середнього.Начинивши остиглі профітролі, заливаємо їх глазур'ю. Для глазурі масло розітріть з какао, закип'ятити воду з цукром і з'єднаємо обидві суміші, вливаючи воду тонкою цівкою і помішуючи сироп.