Головна
Випічка
Солодка випічка
Вафельні трубочки з хрускотом

Вафельні трубочки з хрускотом

Завжди хрусткі, солодкі трубочки без крему. Дуже простий і швидкий рецепт для електровафельніци, продукти можна брати прямо з холодильника. Вафлі солодкі, але не нудотні, готувати їх можна без начинки. Завжди, коли хочеться просто похрумкати з кавою або чаєм.

синьоока

автор рецепта

Вафельні трубочки з хрускотом рецепт з фото покроково

0 1133

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 31 % 22 г

вуглеводи 61 % 43 г

389 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготувати продукти.
Крок 2

У глибоку ємність вилити згущене молоко і змішати з яйцями.
Крок 3

Розтопити вершкове масло і змішати з молочною масою.
Крок 4

Змішати сухі інгредієнти: - борошно, крохмаль, розпушувач.
Крок 5

В 2-3 прийоми просіяне суху суміш вводити в рідку, замісити однорідне тісто. Тісто щільне, але не густе. Пластичне, але стікає повільно, треба допомагати. За консистенцією схожий на тісто для пишних оладок або густу сметану.
Крок 6

У розігріту вафельницю викладати по 1 ст.л. ложці або трохи більше тесту. Намагатися розрівняти за формою панелей. Добре, якщо все робити швидко. Дбайливо закрити вафельницю, замкнути і випікати 1-3 хвилини. Тісто краще не долити, поки не пристосуватися до порції, ніж перелити і воно випливе за межі. Верхню кришку теж сильно не тисніть, причина та ж - випливе тісто !
Крок 7

Періодично перевіряйте прожарювання, якщо рум'янець влаштовує, знімаємо за допомогою силіконової лопатки і звертаємо не зволікаючи або залишаємо так. У сучасних вафельниць практично завжди тени гріють нерівномірно, тому орієнтуйтеся на саму засмаженою частина, світліша теж вже буде готова.
Крок 8

Згорнуті трубочки майже відразу остигають. Ви можете поласувати відразу або трохи згодом, вони також будуть залишатися хрусткими. Приємного чаювання !

якщо обпалюєте руки і важко згорнути трубочку, А ці вафельки стрімко стають крихкими і ламкими, просто розливайте порцію тесту менше і залишайте коржиком.