Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Яловичина в мультиварці соковита і м'яка

Яловичина в мультиварці соковита і м'яка

саме та яловичина, яку можна жувати губами! По-справжньому ніжна і м'яка яловичина виходить. Думаю, що навіть низькосортна яловичина, приготована за цим рецептом, має всі шанси стати ідеальною.

UnicornSteak

автор рецепта

Яловичина в мультиварці соковита і м'яка рецепт з фото покроково

0 1179

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 13 г

жири 40 % 12 г

вуглеводи 17 % 5 г

179 ккал

ГІ: 73 / 27 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Яловичину вимийте, обсушити паперовим рушником. Я додатково опрацювала м'ясо тендерайзером, але це не обов'язковий крок.
Крок 2

Яловичину наріжте поперек волокон порційними шматочками. Дрібнити не варто. Добре, якщо шматочки будуть середнього розміру.
Крок 3

М'ясо відправте в чашу мультиварки.
Крок 4

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями або кільцями. Викладіть поверх м'яса.
Крок 5

Влийте воду. Солити поки не потрібно.
Крок 6

Вершкове масло наріжте і викладіть в мультиварку поверх цибулі. Виберіть програму"гасіння " або"томління & quot;. Час приготування - 30 хвилин.
Крок 7

Після закінчення цього часу очистіть зубчики часнику і наріжте кружальцями.
Крок 8

Додайте часник до м'яса. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте цукор. Влийте оцет. Гасіть яловичину ще 30 хвилин, вибравши програму "гасіння" або "ловлення". Після закінчення цього часу страва готова до подачі.

вже й не знаю, що саме зіграло ключову роль: тендерайзер, довгий гасіння або оцет. але в підсумку яловичина вийшла настільки ніжною, соковитою, м'якою, що нагадувала по м'якості тушонку. смак - так само на висоті. Та ще на додачу навариста м'ясна підлива! про всяк випадок, наступного разу буду в точності слідувати інструкції в цьому рецепті, щоб отримати точно такий же відмінний результат. шматочки яловичини розпадалися на волокна легко і невимушено під легким натиском столових приладів. особисто мені така м'яка консистенція дуже подобається, адже жувати гумову, жорстку яловичину - вельми сумнівне задоволення. Нехай вас не бентежить мінімальна кількість інгредієнтів. Ця страва абсолютно самодостатньо. Їм хочеться насолоджуватися знову і знову. раджу для подачі такого м'яса підготувати повітряне картопляне пюре. А в якості доповнення-мариновані огірочки. Ах, так, і не забудьте попередньо охолодити ваш улюблений міцний напій. не можу стверджувати, подавали таке м'ясо в Кремлі чи ні. Але одне точно: готувати його я буду, і ще не раз.