Головна
Другі страви
Риба на друге
Стейк лосося в мультиварці

Стейк лосося в мультиварці

смачно і супер корисно, а готується легко і швидко! Стейк лосося в мультиварці, приготований на пару, виходить дієтичним, неймовірно корисним, поживним і ситним. Ароматні трави роблять смак риби багатшим, а цитрусові нотки - яскравішим. Такі стейки стануть як прекрасним вечерею, так і відмінним частуванням для гостей. Чудо-техніка дозволяє впоратися з цим практично без зусиль з боку кухаря.

Marta

автор рецепта

Стейк лосося в мультиварці рецепт з фото

0 1875

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 63 % 17 г

жири 33 % 9 г

вуглеводи 4 % 1 г

159 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

приготування лосося в мультиварці на пару починаємо з підготовки риби. Якщо в наявності є цілий лосось, потрошимо і очищаємо його від луски. Якщо куплені вже готові порційні стейки, просто промиваємо під холодною проточною водою, минаючи неприємні "брудні" процедури. Просушуємо рибу паперовими рушниками, поливаємо лимонним соком, солимо і залишаємо на 15-20 хвилин для просочування. Не варто шкодувати сік лимона і збризкувати їм стейки тільки злегка. Щедро поливаємо рибу: вона не стане кислою, а придбає більш виражений, насичений смак і неймовірну м'якість в готовому вигляді.
Крок 2

Фольгу для запікання ділимо на квадрати, змащуємо всередині оливковою олією. Невелика кількість масла додасть смак і не дозволить ніжному м'ясу прилипнути до обгортки. Викладаємо стейки на фольгу, кожен на окремий шматочок. Перчимо, солимо, присипаємо цедрою лимона, кладемо поверх шматочка гілочку кропу і щільно загортаємо. При бажанні можна додати будь-які спеції або прянощі, які хотілося б бачити в готової рибі.
Крок 3

наливаємо 4 склянки води в чашу мультиварки, встановлюємо пластиковий перфорований лоток і викладаємо загорнуті у фольгу стейки. Краще якщо вони не будуть щільно прилягати один до одного, забезпечуючи цим вільний рух гарячої пари і рівномірне приготування з усіх боків.
Крок 4

закриваємо кришку, включаємо режим "Варка на пару" або аналогічний, який може називатися інакше в мультиварках різних виробників. Відпочиваємо протягом 20 хвилин, поки йде процес приготування смачних, ніжних і корисних стейків на пару.
Крок 5

викладаємо конверти з фольги на тарілки, розрізаємо ножицями і розгортаємо. Подавати рекомендується в такому вигляді, саме так збережеться сік, а риба вийде ніжною і м'якою. Приправляємо готові стейки з лосося на пару вершковим або будь-яким іншим соусом до риби, і насолоджуємося чудовим смаком.