Пиріг зі згущеним молоком в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1

   у глибокій мисці збиваємо яйця з цукром. Працюємо міксером хвилин 5-до побіління і утворення піни. Додаємо до суміші згущене молоко і сметану, з'єднуємо за допомогою міксера до однорідності.

2. Крок 2

   борошно просіваємо, з'єднуємо з ваніліном і розпушувачем. Якщо розпушувач закінчився, а йти за ним в магазин немає бажання, замінюємо на соду, гашене оцтом. Якщо є сито-гуртка, просіваємо відразу в ємність з тестом, якщо немає, то в окрему миску і підсипаємо ложкою поступово.

3. Крок 3

   кожну порцію борошна рівномірно розмішуємо за допомогою міксера, щоб не утворювалися грудочки. Коли вся суха суміш додана, розмішуємо тісто міксером ще раз до повної однорідності.

4. Крок 4

   Чашу мультиварки добре змащуємо вершковим маслом. Зверху можемо присипати борошном, щоб готовий пиріг гарантовано не прилип і добре відійшов від стінок. Виливаємо тісто в середину чаші, злегка повертаємо її, щоб рівномірно розподілити вміст.

5. Крок 5

   встановлюємо чашу в мультиварку, закриваємо кришку і вибираємо режим випічки на 90 хвилин. Відразу після звукового сигналу відключаємо, відкриваємо кришку, перевіряємо готовність шпажкою (час може варіюватися в залежності від фірми і потужності кожної мультиварки).

6. Крок 6

   якщо пиріг готовий, дістаємо його відразу. Якщо залишити його всередині, буде утворюватися конденсат, а дно і боки пирога стануть вологими. Щоб полегшити процес вилучення з форми, можемо скористатися ситом-пароваркою або тарілкою, меншого діаметру. Проходимся силіконової або дерев'яною лопаткою уздовж боків пирога, щоб відліпити його від стінок, вставляємо тарілку в середину, перевертаємо і знімаємо чашу. Готовий пиріг залишається на тарілці.

7. Крок 7

   тепер пиріг можна викласти на сітку і залишити для охолодження. При подачі пиріг можна прикрасити на свій смак - розтопленим шоколадом, цукровою пудрою, ягодами, джемом... смачного!