Джем зі сливи в мультиварці на зиму

1. Плоди слив ретельно промити під проточною водою і висушити, розклавши їх на великій дошці або підносі. Розрізати фрукти навпіл і видалити з серцевини кісточки. Половинки слив нарізати кубиками або дрібними шматочками довільної форми.

2. Перекласти нарізані шматочки слив в чашу мультиварки і засипати необхідною кількістю цукру. Включити мультиварку в режим" Гасіння " на півгодини. Кришкою мультиварку не закривати. Як тільки цукор почне розчинятися, пластмасовою ложкою перемішати сливи і цукор між собою. Продовжувати періодично помішувати далі під час всього процесу гасіння, щоб цукор не пригорів. Зняти і видалити піну, яка утворюється під час гасіння слив.

3. Додати в чашу мультиварки мелену корицю і знову все добре перемішати. Потім запустити режим" Випічка " і протягом 15 хвилин, не закриваючи мультиварку кришкою, активно помішувати джем, щоб він не пригорів або не пристав до дна чаші.

4. Всипати в джем лимонну кислоту, перемішати і продовжувати варити джем в режимі "Випічка" ще близько п'яти хвилин.

5. Підготувати банки для закачування джему. Промити їх харчовою содою. Простерилізувати в духовці догори дном при температурі 110-120 градусів протягом 10-15 хвилин. Щоб скляні банки не лопнули, потрібно спочатку поставити їх в духову шафу, а потім вже включити духовку. Кришки прокип'ятити.

6. Перелити ще гарячий джем зі слив в простерилізовані банки і відразу закатати чистими кришками. Поставити банки на тверду поверхню кришками вниз до повного охолодження. Після чого можна прибрати банки в темне прохолодне місце для зберігання протягом року.

вдалих заготовок!