склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити золоте молоко з куркуми? Підготуйте інгредієнти для приготування пасти з куркуми, на основі якої ми будемо готувати золоте молоко. Якщо є можливість спробувати куркуму (на ринку, наприклад), то віддайте перевагу солодкої, а не гіркої прянощі. Перець краще розмолоти з горошин безпосередньо перед приготуванням напою.
Крок 2:
Змішавши інгредієнти для основи, ми отримаємо ось таку густу пасту. Можливо, знадобиться більше або менше води. Регулюйте її кількість по консистенції. Основа для золотого молока може зберігатися в холодильнику до тижня. Тому, якщо вам сподобається напій, можна буде робити основу з запасом, відразу на кілька порцій.
Крок 3:
Молоко нагрійте в сотейнику на невеликому вогні до перших ознак кипіння. Молоко краще ні на хвилину не випускати з уваги, щоб воно не втекло. Періодично помішуйте його ложкою (краще дерев'яною).
Крок 4:
Гаряче молоко перелийте в кухоль і додайте пасту з куркуми. Почніть з однієї третини чайної ложки, і потім, перемішуючи, регулюйте кількість пасти на свій смак. За бажанням додайте оливкову олію або шматочок вершкового. У гарячому молоці і паста, і масло краще і рівномірніше розчиняться.
Крок 5:
Перемішайте молоко. Прямо на очах воно стане жовто-оранжево-зеленого кольору. Це дуже красиво! Перед подачею можна прикрасити молоко дрібкою куркуми.
судити про шкоду або користь золотого молока Я не беруся, я не лікар. Тому, перш ніж прийняти рішення про вживання такого багатого спеціями напою, проконсультуйтеся з Вашим лікуючим лікарем.
я навіть не очікувала, що цей напій з куркумою вийде з таким ніжним, фруктово-квітковим ароматом! Я подавала його з сухофруктами. Але замість цього можна доповнити напій половиною чайної ложки меду на порцію для солодощі.
Насолоджуйтесь!
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, гострий перець).
для приготування пасти з куркуми краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Куркума - 325 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Перець гострий мелений - 21 ккал/100г
