Сметанний десерт зі сметани

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте зазначені продукти. Сметану для десерту можна вибрати будь-якої жирності:15%, 20% або з низьким вмістом жиру. Вибираючи домашній продукт, пам'ятайте про те, що в ньому більше 35% жирності! Желатин за бажанням замініть агар-агаром, цукор - медом будь-якого сорту. Для прикраси ласощі підберіть будь-які ягоди або фрукти, можна доповнити їх джемом або густим варенням.

2. Крок 2

   

   З'єднайте в глибокій піалі або мисці цукровий пісок і желатин. Можна всипати трохи меленої кориці, додати пару крапель ванільної або цитрусової есенції.

3. Крок 3

   

   Залийте в ємність гарячу воду і ретельно розмішайте сипучі інгредієнти. Залиште на 5 хвилин, щоб желатин розбух, і ще раз ретельно розмішайте до повного розчинення.

4. Крок 4

   

   Сметану викладіть в глибоку ємність. Якщо молочний продукт охолоджений, то заздалегідь підготуйте креманки або склянки, використовувані для створення десерту, так як при змішуванні рідини з розчиненим желатином і сметани, остання може швидко почати желіроваться. Залийте рідину з розчиненим желатином, акуратно перемішайте.

5. Крок 5

   

   Перелийте отриману масу в креманки або склянки, чашки, злегка не доливаючи до країв. Помістіть креманки в холодильник на 1,5 години, щоб сметанний десерт як слід застиг. Можна залишити його на всю ніч, якщо ви створюєте ласощі з вечора і навпаки - до вечора, якщо створюєте його з ранку!

6. Крок 6

   

   Після зазначеного часу десерт повністю застигне. Перевірити це можна перевернувши або нахиливши креманку на одну сторону. Желе не розтечеться, не з'їде і буде зберігати свою форму.

7. Крок 7

   

   Прикрасьте ласощі на свій смак: ягодами, фруктами, листочками свіжої м'яти, барвистою присипкою, натертим шоколадом і т.д. подавати його найкраще вдень, а не на ніч. Сметанний десерт ідеально освіжає в літню спеку, тому така молочна солодкість найчастіше готується саме в літній час.